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こしあんぱん・かぼちゃ入
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こしあんぱん・かぼちゃ入-レシピのメイン写真

こしあんぱん・かぼちゃ入

ごうちゃん号
ごうちゃん号 @cook_40190125

生地にかぼちゃペーストを練りこんだこしあんぱんです
このレシピの生い立ち
こしあんぱんが食べたくて。かぼちゃがあったので合わせました。

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こしあんぱん・かぼちゃ入

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ごうちゃん号 @cook_40190125

生地にかぼちゃペーストを練りこんだこしあんぱんです
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こしあんぱんが食べたくて。かぼちゃがあったので合わせました。

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材料

8個
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 30g
  • 水 120g
  • バター 20g
  • 砂糖 20g
  • イースト 3g
  • 食塩 4g
  • かぼちゃマッシュ 40g
  • こしあん 缶詰1個分
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作り方

  1. 1

    かぼちゃマッシュまでの材料をHBの生地コースで1次発酵まで。

  2. 2

    こしあんを8等分しておく

  3. 3

    生地をガス抜きをして8等分する

  4. 4

    丸めベンチタイム10分

  5. 5

    餡を包む

  6. 6

    40度40分2次発酵。乾燥しないように霧吹きか熱湯の入った湯飲みを入れる

  7. 7

    180度で15分焼く

コツ・ポイント

かぼちゃペーストは40gだと色がつく程度なのでもう少し大目でもいいかもしれません。

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ごうちゃん号
ごうちゃん号 @cook_40190125
2012/04/20 22:28に公開
パン作り初心者で試行錯誤しながら作ってます。息子に美味しいといってもらえるよう頑張ります
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このレシピのキーワード

かぼちゃ バター 強力粉 薄力粉 こしあん

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