サンドイッチに。いつものふんわりバンズ
＊さらさ＊ @cook_40050565
2012/11/2話題入り感謝♪ サンドイッチやホットドックにぴったりな、わが家の定番ふんわりバンズです。
このレシピの生い立ち
バゲットサンドも美味しいけど、子供には食べやすいふんわりバンズで♪
サンドイッチに。いつものふんわりバンズ
2012/11/2話題入り感謝♪ サンドイッチやホットドックにぴったりな、わが家の定番ふんわりバンズです。
このレシピの生い立ち
バゲットサンドも美味しいけど、子供には食べやすいふんわりバンズで♪
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の生地材料をこねる。まとまってきたら、バターもあわせてこね上げる。
- 2
きれいに丸め、2倍になるまで1次発酵させる。
-
- 3
生地ができたら、6つに分割して丸め、ベンチタイム15分。
-
- 4
生地を楕円に延ばし、長辺を1/3ずつ折り返す。それを2つ折りにしてしっかり閉じ、軽く転がして棒状にする。
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- 5
表面を濡らし、オートミールをまぶしつける。オーブンシートにのせてクープを入れる。2次発酵。
-
- 6
霧吹きをしてから210度のオーブンで17分程度焼成。
-
- 7
ふっくら香ばしい焼き上がり♡
-
- 8
ベビーリーフと生ハムで♪
-
- 9
ホットドックにはクープなしバージョンでも。
-
- 10
2012/11/2話題入りさせていただきました。ありがとうございます(*´∀｀*)
-
コツ・ポイント
焼成時間と温度はオーブンによって調整をお願いします。
キタノカオリ使用。
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