トルコ料理＊ナスのサラダ。
きいのこ。 @cook_40101565
焼きナスに飽きたら、こんなナスのサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
トルコで前菜としてごく普通に食べられている料理です。
トルコ語でパトルジャンサラタスといいます。
トルコ料理＊ナスのサラダ。
焼きナスに飽きたら、こんなナスのサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
トルコで前菜としてごく普通に食べられている料理です。
トルコ語でパトルジャンサラタスといいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを取り、魚焼きグリルで皮がしっかり黒く焦げるまで焼く。
- 2
焼けたナスを水に取り、冷ましながら皮をきれいに剥き、水気を絞る。
- 3
2を、包丁でみじん切りになるようにたたき、ボウルに入れる。
- 4
ニンニクをすり下ろし、すべての調味料とともに3へ入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、よく冷やしたら出来上がり。
飾りにパセリなどはお好みで。 - 6
2020/09/18 トルコ料理の人気検索1位になりました。ありがとうございます。(*^^*ゞ
-
コツ・ポイント
ヨーグルトは、水気が少なく固い方がいいので、普通のプレーンヨーグルトを使う場合は水切りをして180g程を使用してください。
ブルガリアヨーグルトのレシピ広がるプレーンというのを使っていましたが、いつの間にか廃版になったようです。
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