ヘルシー★高野豆腐おからハンバーグ～★
ふ～っくら美味しくってヘルシーで経済的～♪
ビニール袋でコネコネするから最小限の洗い物で出来ちゃいます(^o^)/
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは水切りが面倒なのと、1丁も必要ないのと、おからも入れたかったので～☆
ヘルシー★高野豆腐おからハンバーグ～★
ふ～っくら美味しくってヘルシーで経済的～♪
ビニール袋でコネコネするから最小限の洗い物で出来ちゃいます(^o^)/
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは水切りが面倒なのと、1丁も必要ないのと、おからも入れたかったので～☆
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をすりおろしてビニール袋に入れ、片栗粉、ナツメグ、シナモン、コショウ、おからを入れてフリフリ～混ぜ合わせる～♪
- 2
合挽き肉と塩麹を入れて更にフリフリ～♪
（こねないで～） - 3
たまねぎの半分をすりおろして～
残りをみじん切りにして～袋に入れてフリフリ～♪
（まだこねないで～） - 4
★みじん切りはなくても良いですけど、、私はすりおろしと半々タイプが好きデス♪
- 5
★他の材料を入れる時はできるはだけ細かく刻んでからこの段階でどうぞ～
（大きすぎ、入れすぎは焼いた時に崩れる原因に。。） - 6
袋の中がポロポロになってきたらまとめる感じでこね、袋のまま少し寝かせる～♪
- 7
★ボソボソまとまらない感じの時は少しだけお水を入れると良いかも～♪
- 8
丸めてオリーブオイルで普通に焼く～
表面に焼き色が付いたらお皿に並べてラップをふんわりかけ、レンジで30秒くらい温める～ - 9
★レンチンしなくても良いですけど、、するとふっくらジューシーな仕上がりになるような気がします。
- 10
ソースは火を消したフライパンに残ったオイルにウスターソース、トマトケチャップを入れて火をつけプクプクするまで温めるだけ～
- 11
★ソースの中にハンバーグを戻して煮込みハンバーグ風にしても美味しいデス(^o^)/
コツ・ポイント
★高野豆腐をすりおろす。（高野豆腐のスポンジ感がなくなります♪）
★玉ねぎもすりおろす。（ふっくら美味しくなります♪）
★粉ものから先に。（最後に水分補給するとベチャベチャになりません。）
★最後にレンチン。（ふっくらになるような気が～）
つくれぽ
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