さつまいもとりんごのおからケーキ
ダイエットのために作ったケーキですが、おいしくできたのでリピートのためにレシピ化しました。
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さつまいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
オーブンを180℃で予熱する。
りんごは8等分にしていちょう切りにする。
◎の材料とふかしたさつまいもをミキサーで混ぜる。
りんごを加えてさっくり混ぜる。
イワキのタッパーにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
180℃のオーブンで45分焼く。
写真はりんごを少し残してスライスしてトッピングしてみました。
レーズンを入れても美味しいですよ!
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