卵黄3個､砂糖60gを白っぽくなるまで混ぜる。砂糖のざらつきがなくなればOK!!

チョコレートとバターをレンジで加熱する。700Wのレンジ強で1分半くらいが最適。溶かしすぎに注意(*_*)

②に生クリームを混ぜ、①を加えたあとに薄力粉とココアをふるいにかけながらいれ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

別のボウルで卵白3個、砂糖60gを6､7分立てくらいまで混ぜて③のボウルにいれ、切るようにさっくり混ぜる。