簡単サンラータンスープ。
Qookoocoo @cook_40060607
お家で簡単に本格中華の味が！！
酢とラー油を調整して自分好みの味にしてみてください（^^）
このレシピの生い立ち
料理本を参考に工程を短縮して作りました。
※本のレシピでは、むきえび・きくらげ・さやいんげんも入れていました。また、黒酢を使っていました。（米酢代用OKとのこですが、黒酢は独特なうまみがあるそうなので、ご家庭にある方は是非黒酢で♪）
簡単サンラータンスープ。
お家で簡単に本格中華の味が！！
酢とラー油を調整して自分好みの味にしてみてください（^^）
このレシピの生い立ち
料理本を参考に工程を短縮して作りました。
※本のレシピでは、むきえび・きくらげ・さやいんげんも入れていました。また、黒酢を使っていました。（米酢代用OKとのこですが、黒酢は独特なうまみがあるそうなので、ご家庭にある方は是非黒酢で♪）
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは４つ割、エリンギはしいたけの大きさに合わせて４つ割り、ハムは細切り、豆腐は細切り、長ネギはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱して、ねぎ・しょうがを炒め、香りが立ったらエリンギ・しいたけも加えて炒め合わせる。
- 3
2の鍋に水４カップと鶏ガラスープの素を加える。煮立ったら塩と醤油、酢の半量を加え、ハム・豆腐も加えて煮る。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れとろみがつけ、卵を解きほぐして回し入れ、残りの酢・ラー油・こしょうを加えて完成。
コツ・ポイント
※プチトマトを入れても美味しかったです♪
※私は卵と豆腐だけ、ハム無し等、その時の在庫状況に応じて作っていますが、それでも美味しいので、色々挑戦してみてください♪
※我が家は叔父特性の激辛ラー油なので少なめですが、お好みで調整してください♪
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