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(圧力鍋)大根&手羽元の煮物
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(圧力鍋)大根&手羽元の煮物-レシピのメイン写真

(圧力鍋)大根&手羽元の煮物

みかん100%
みかん100% @cook_40067624

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圧力鍋を使ったレパートリーを増やしたくて。手羽元が安く購入できたので。

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(圧力鍋)大根&手羽元の煮物

みかん100%
みかん100% @cook_40067624

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材料

2〜3人分
  • 手羽元 8〜10本
  • 大根 10cm
  • しょうが薄切り
  • ★水 ヒタヒタ
  • ★だしの素 小さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★さとう 大さじ2
  • ★しょうゆ 3分の1カップ
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作り方

  1. 1

    手羽元をフライパンで焼き色がつくまで炒める。

  2. 2

    圧力鍋に手羽元・大根(厚さ3cmくらい、隠し包丁)・しょうが薄切り・★全部を入れて加圧する

  3. 3

    加圧10分で火を止めて放置。圧が抜けたら蓋をあけて、色や火の通りをみて、好みでさらに煮込む。放置して味を染み込ませる。

コツ・ポイント

大根は隠し包丁で味を染み込ませる。
1日くらい放置したほうが、味も色も良い。

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みかん100%
みかん100% @cook_40067624
2012/05/12 13:40に公開
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 しょうが 手羽元

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