鍋にごま油を回してひき肉とおろしにんにくを弱火で炒めます。

肉がぼろぼろになったら水、またはだし汁を１カップ注ぎます。

汁が煮立ったらぼろ豆腐とアサリを入れて７～８分くらい煮込みます。

アサリの口を開けて十分煮込んだら塩とコショウで味を付けます。

味付けが終わったら火を弱火にして卵を入れ、ゆっくり２～３回混ぜます。

卵の形が整えたら切ったネギとニラを入れて３０秒煮ます。器に盛りごま油を少々たらします。