パイなしでも美味しいですが、つけるなら、パイ生地を2枚同じ大きさにカットします。（A）

1の1枚の中心を一回り小さくカットします。（B）

Aの上全体にドリュールを塗ります。

Bの縁だけを3の上に乗せ、ドリュールを塗ります。

あまったパイ生地とBの中心にはドリュールを塗り、グラニュー糖を振ってついでにおやつを。

200度で15～20分焼きます。グラニュー糖の分は途中で取り出してください。（焦げます）

焼けた後、中心部分の周りにナイフを入れ、蓋を取ります。後で作るソースはこの穴の中に入れて下さい。

私はきのこたっぷりにしたのでフライパンの大きさからきのこだけ。水分を全て蒸発させる。

胸肉も炒め、水分が出てきたら蒸発させるよう5分ほど煮る。

きのこと共に取り出しておく。

バターを火にかけて溶かし、小麦粉を加えて、クッキーの匂いがするくらい炒める。

レモン汁と合わせたブイヨンを少しずつ加えて伸ばしていく。

4を6に加えしばらく煮込む。

卵黄と生クリームをあわせておく。

パイの上にかけたらおしゃれです。7のパイなら、穴の中に入れるように盛ってください。サラダとフリットID:17342355と共に

これが市販のパイです。