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ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和え
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ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和え-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和え

berry+
berry+ @cook_40043679

茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです
このレシピの生い立ち
ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました^^

茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです
このレシピの生い立ち
ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました^^

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茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです
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ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました^^

茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです
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ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました^^

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚しゃぶしゃぶ肉(カタ) 100g
  • ●味噌 大さじ1
  • ●すり胡麻 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●マヨネーズ 大さじ1/2
  • ●(豆板醤 小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたと種をスプーンなどで掻き出し薄切りにし、分量外の塩で揉んでおく。●をボウルなどに合わせておく

  2. 2

    フライパンや鍋に湯を沸かし、1のゴーヤを茹で、ざるにあげる。続けて豚しゃぶしゃぶ肉を色が変わる程度茹でてざるにあげる

  3. 3

    冷まして良く水を切った2を1のボウルに入れ、良く和えて出来上がり。豆板醤を入れピリ辛にしても

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理はお好みで。塩揉みして洗うだけでもOKですが、我が家はゴーヤの苦みが苦手なので、茹でています^^

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berry+
berry+ @cook_40043679
2013/08/20 09:55に公開
*17歳息子(高校2年生)&14歳娘(中学2年生)のママです♪いつも皆さんのレシピに助けられています^^私も誰かのお役に立てますように♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤ しゃぶしゃぶ用豚肉 味噌

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