軟骨とろっとろ♡簡単赤ワイン煮込み

軟骨とろっとろ♡簡単赤ワイン煮込み-レシピのメイン写真

軟骨とろっとろ♡簡単赤ワイン煮込み

♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

お手軽にちょっぴり豪華なおかずの出来上がり♪パンやワインとは勿論、ご飯と一緒に食べても◎結構進みます(^_^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に飲みきれずに残ってた赤ワインがあったので。

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お手軽にちょっぴり豪華なおかずの出来上がり♪パンやワインとは勿論、ご飯と一緒に食べても◎結構進みます(^_^)
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冷蔵庫に飲みきれずに残ってた赤ワインがあったので。

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材料

豚軟骨 200ｇ
じゃが芋 3個
長ねぎ 1本
トマト 1/2個
調味料
水 300cc
だしの素小さじ2
塩コショウ適量
おろしにんにく小さじ1/2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
赤ワイン 300㏄
オイスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ2
鷹の爪（お好みで） 1～2本

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作り方

1

圧力鍋に水300ccと豚軟骨を入れ加熱して、灰汁を取り除いたら、蓋をして10～30分加圧する。
2

この間に、じゃが芋の皮をむき半分に切る。
長ねぎは大きめの斜め切りにする。
トマトは3等分に切る。
3

切ったじゃが芋を耐熱皿に重ならない様に並べ、ふんわりとラップをかけてレンジ600wで3～5分程加熱する。
4

ピンが下がったら、じゃが芋と長ネギとトマトを加えて、調味料を全部入れて味を調え5～6分程煮込み火が通ったら完成です

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

2012/05/06 04:47に公開

食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）

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このレシピのキーワード

煮込み豚肉トマトじゃがいも赤ワイン軟骨トウガラシケチャップ長ネギ

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