鮭の水煮缶でカルシウムたっぷりペースト
miyuki12 @cook_40039079
低カロリーで、カルシウムたっぷりな鮭の中骨水煮缶を、万能ペーストにしました。育ちざかりのお子様に、骨粗しょう症予防に◎
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりの鮭の中骨水煮缶を、もっと料理に使用したくて。納豆にツナ感覚で混ぜても、家族は中骨が入っているなんて全く気づかず＾＾Ｖ
鮭の水煮缶でカルシウムたっぷりペースト
低カロリーで、カルシウムたっぷりな鮭の中骨水煮缶を、万能ペーストにしました。育ちざかりのお子様に、骨粗しょう症予防に◎
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりの鮭の中骨水煮缶を、もっと料理に使用したくて。納豆にツナ感覚で混ぜても、家族は中骨が入っているなんて全く気づかず＾＾Ｖ
作り方
- 1
水気を切り、鮭の中骨の身をフードプロセッサーに入れ、マヨネーズも加えてペースト状になるまで撹拌する。
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- 2
ぽん酢、お好みで干し椎茸を混ぜれば出来上がり。
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- 3
大さじ１程度を、納豆に混ぜても美味。椎茸のに含まれるビタミンＤが加わり、カルシウム最強化☆
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- 4
此方はピザの具材に混ぜて。
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- 5
ちなみに、缶詰の種類にもよりますが、１缶につき牛乳２ℓ分のカルシウムが含まれています。勿論ＤＨＡ＆ＥＰＡも
コツ・ポイント
ペーストにすることによって、中骨特有のざらつき感がなくなり滑らかになるので、納豆他料理に混ぜても違和感なく、とても使いやすくなります。また、大さじ１程度の干し椎茸の粉末を加えても、味に影響ありません。
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