ロース肉1枚に対して、塩麹小さじ1を塗る。

ラップをして、一晩置いておく。（時間がない時は、30分くらいでも）

フライパンに、サラダ油（分量外）を熱し、お肉を焼いていく。

両面こんがりいい色に焼けたら、お皿に出しておく。

そのままのフライパンに、バターを入れて溶かし、キノコを炒める。

きのこがしんなりしてきたら、○を入れて味付けする。

焼けたポークソテーの上に、きのこソースをのせて完成。