きゃべつを１㎝ほどの短冊切りにする。
長芋は１㎝ほどの拍子木切りにする。

フライパンにごま油を熱し、香りがしてきたらきゃべつを入れ軽く炒め、長芋を入れる。

上記の調味料を全て入れ、少し焼き色がつくまで炒める。
かつおぶしとごま、唐辛子を入れ、味をみながら調節してください。