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塩麹ペースト
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塩麹ペースト-レシピのメイン写真

塩麹ペースト

ねこのあくび
ねこのあくび @cook_40112065

粒粒が気になったのでペーストにしてみました。
お試しください。
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粒が気になったのでバーミックスでペーストにしてみたら濃くが出て、塩気もマイルドになりました。野菜にもよくからみます。スープでも粒が気になりません。

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ねこのあくび
ねこのあくび @cook_40112065

粒粒が気になったのでペーストにしてみました。
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粒粒が気になったのでペーストにしてみました。
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材料

  • 麹 200G
  • 塩 70~80gくらい
  • 水 材料がかぶるくらい
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作り方

  1. 1

    材料を全部まぜ
    毎日かきまぜて1週間ほどで完了です。

  2. 2

    容器に入れたらバーミックスでペーストにする。

コツ・ポイント

ポイントはありません。忘れずにかき混ぜてください。

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ねこのあくび
ねこのあくび @cook_40112065
2012/05/09 12:04に公開
クックパッドは色々参考になります。そのうち私もデビューします。
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こうじ

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