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春雨炒め
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春雨炒め

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材料

2人前
  • 豚モモ切り落とし 100g
  • 緑豆春雨 40g
  • しいたけ 大3個(多めが美味しい)
  • 小松菜(空心菜、チンゲン菜) 2束
  • ウェイパー 小さじ1
  • ゴマ油 炒め用と仕上げ
  • 醤油 大さじ1
  • 胡椒 お好みで(多め)
  • にんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    小松菜を3、4センチ位に切る。
    椎茸を1センチ位に切る。
    にんにくをみじん切り。

  2. 2

    ※追加※
    春雨をもどす。
    (個々の種類に準じて)

  3. 3

    多目のゴマ油でニンニクを炒め香りが立ってきたら
    豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら小松菜、椎茸を炒める。
    水分が出てきたらウェイパーと春雨を入れ炒める。

  5. 5

    春雨にある程度、水分を吸わせたら醤油を入れて全体に絡める。
    胡椒をふって、ゴマ油を回し入れて絡めて完成

    • 春雨炒め作り方5写真

コツ・ポイント

濃い目の味付けがご飯にサイコー

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杜さん
杜さん @cook_40060910
2013/07/22 15:09に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 空芯菜 しいたけ チンゲンサイ にんにく 豚もも肉

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