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余りご飯でチーズリゾット
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余りご飯でチーズリゾット-レシピのメイン写真

余りご飯でチーズリゾット

ゆみくら
ゆみくら @cook_40106837

冷やご飯が人気料理に。
簡単パルミシャーノリゾット風

このレシピの生い立ち
お昼ご飯に冷やご飯をチャーハンにして食べるのに飽きてしまい思い付きました。人数分より少ないご飯量でもリゾットにすることで、少し多い人数でも美味しくてお腹いっぱいになります。

冷やご飯が人気料理に。
簡単パルミシャーノリゾット風

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余りご飯でチーズリゾット

ゆみくら
ゆみくら @cook_40106837

冷やご飯が人気料理に。
簡単パルミシャーノリゾット風

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お昼ご飯に冷やご飯をチャーハンにして食べるのに飽きてしまい思い付きました。人数分より少ないご飯量でもリゾットにすることで、少し多い人数でも美味しくてお腹いっぱいになります。

冷やご飯が人気料理に。
簡単パルミシャーノリゾット風

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材料

3人分
  • 余りご飯(冷やご飯可) 茶碗2杯分くらい
  • 玉ねぎ 1個
  • 粉チーズ 大さじ7(お好みで調節可)
  • 黒胡椒 お好み量(結構多め)
  • バター 大さじ1
  • コンソメ 固形2個
  • 水 500cc
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを5ミリ角位の荒みじんにし、フライパンにオリーブオイル、バターを入れ焦げないように弱火で玉ねぎに火を通す

  2. 2

    玉ねぎが半透明になったら、水、ご飯、コンソメを加える。ご飯が固まっている場合はご飯をほぐす。火は中火で

  3. 3

    7~8分煮たら火を止めて、粉チーズ、黒胡椒を加えて、切るように混ぜる

コツ・ポイント

ご飯に水を加えたあと、切るように混ぜないとべちゃべちゃになります。
食感はリゾットではなくおじやになりますが、レストランの味を家庭で再現出来ます。食卓には粉チーズと黒胡椒を出して、それぞれ味の調節が出来るようにするとよりおいしいですよ

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ゆみくら
ゆみくら @cook_40106837
2012/05/06 13:56に公開

このレシピのキーワード

リゾット 残りご飯 バター 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843407
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