手抜き簡単版＊カニクリームコロッケ風♪
ベシャメルなし♪衣はパン粉だけ♪冷やす時間も、手が汚れることもなし♪でもクリームコロッケっぽく仕上がるんです♪
このレシピの生い立ち
美味しいけど作るのが面倒なクリームコロッケを、なんとか短時間で簡単にと試行錯誤してみました♪
手抜き簡単版＊カニクリームコロッケ風♪
ベシャメルなし♪衣はパン粉だけ♪冷やす時間も、手が汚れることもなし♪でもクリームコロッケっぽく仕上がるんです♪
このレシピの生い立ち
美味しいけど作るのが面倒なクリームコロッケを、なんとか短時間で簡単にと試行錯誤してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。耐熱の容器に☆を入れます。
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- 2
電子レンジ600wに3分かけ、取り出して良く混ぜます。
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- 3
更に電子レンジ600wで2分加熱し、取り出して良く混ぜます。
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- 4
もう一度600wで2分かけます。煮詰まってもったりすればOK。水っぽさが残った場合は追加で30秒ずつ加熱してください。
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- 5
ハンペンを袋のまま揉んで大きな塊りを潰し、ボウルに出してマッシャーで潰します。
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- 6
カニカマを裂いてから3cm程の長さに切って加え、加熱した☆も加えて良く混ぜます。
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- 7
★も加えて良く混ぜ込みます。少しモロモロした感じになります。
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- 8
豆乳をまとまりが良くなる程度まで少量ずつ加えます。スプーンですくって丸められるくらいがベスト♪
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- 9
スプーンでアイスクリームを丸くするようにしてまとめ、パン粉の上にぽんと乗せます。転がすようにして全体にパン粉をつけます。
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- 10
パン粉をつけた後に形を整えます。
※このまま冷凍OK♪ -
- 11
フライパンに1cm程の油を入れて高温で揚げ焼にしていきます。ひっくり返す時はフライ返しで♪
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- 12
両面こんがりになったら完成♪
表紙写真はデミグラスソースをかけました♪
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コツ・ポイント
コクを出すためにマヨネーズを使用していますが、低カロリータイプのマヨネーズは加熱しても溶けにくいので向いていません。通常のマヨネーズを使用してください♪
カニカマ以外にコーンやエビ等も美味しいです♪
卵白は冷凍しておいた物を使用しています♪
つくれぽ
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