スパムとゴーヤのかき揚げ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

スパムの塩気で味付いらずです。油で揚げてあるのでゴーヤの苦みも気になりません。
このレシピの生い立ち
絶対間違いない組み合わせですよね。揚げることにより、ゴーヤも食べやすく、スパムの塩加減が良い調味料の役割を果たし、お弁当にも美味しく持っていくことができました。

スパムとゴーヤのかき揚げ

スパムの塩気で味付いらずです。油で揚げてあるのでゴーヤの苦みも気になりません。
このレシピの生い立ち
絶対間違いない組み合わせですよね。揚げることにより、ゴーヤも食べやすく、スパムの塩加減が良い調味料の役割を果たし、お弁当にも美味しく持っていくことができました。

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材料

  1. スパム 100g
  2. ゴーヤ 100g
  3. 小麦粉 1/2カップ
  4. BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
  5. 1/2カップ
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    スパムは縦に切りわたの部分をとる。3~4mm厚さに切る。スパムも同じ厚さに切る

  2. 2

    小麦粉、BPをボールに入れ氷水を加えざっと混ぜ、スパム、ゴーヤを加えさっくり衣と合わせる

  3. 3

    170~180℃に熱した油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

スパム、ゴーヤ共に適度な厚さがあった方が美味しく頂けます。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
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2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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