韓国海苔巻き キムパップ
ナツリュウママ @cook_40052007
我が家の定番。
このレシピの生い立ち
学生時代、韓国人の友達に教えて貰ってから持ち寄りパーティ、海や山に!?遠足、運動会と大活躍レシピに。韓国の人にご馳走しても喜ばれちゃった事も!キムパップは各家庭で具材が違うらしいです。
韓国海苔巻き キムパップ
我が家の定番。
このレシピの生い立ち
学生時代、韓国人の友達に教えて貰ってから持ち寄りパーティ、海や山に!?遠足、運動会と大活躍レシピに。韓国の人にご馳走しても喜ばれちゃった事も!キムパップは各家庭で具材が違うらしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に砂糖大さじ2入れてフライパンで焼く。厚みを出すために折り畳む。タクアン、薩摩揚げは棒状に切る。ほうれん草は茹でておく
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- 2
牛挽肉は、醤油と砂糖大さじ2〜3で甘辛く炒りつけ、そぼろにする。
- 3
ご飯は温かい内にごま油と塩を混ぜておく。海苔は短い方を縦に置いてご飯を向こう側3〜4㎝開けて手水を少々つけて薄く伸ばす。
-
- 4
具の乗せ方は、卵とタクアンの山の間に挽肉そぼろをおいてほうれん草、薩摩揚げを載せると巻きやすい。ご飯は生暖かくてok
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- 5
手前から具を芯に一巻きし、その時にゆるゆるにならないようにしっかりと中に押し込むようにする。
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- 6
その後は、転がすように巻いていくだけ。少し置いてなじませる。
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- 7
巻き終わりを下にして、斜めに2㎝くらいで切ると断面が見えて美しい。一本から7切れ位に切れる。
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- 8
盛り付けは断面を見せて
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- 9
牛そぼろだけの肉巻きも美味しい!!
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コツ・ポイント
ご飯を酢飯に作らなくていいので、残りご飯をチンしても作れます!!牛そぼろはキムチ炒飯に入れると絶品炒飯に、沢山作って冷凍すると重宝。子供のおやつにごま油と塩を混ぜたご飯を海苔に載せてくるくると巻いて肉巻きに。
つくれぽ
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