筍を洋風に☆シャキシャキ春野菜のソテー
はまこ1124 @cook_40175185
筍やキャベツなど春の野菜の素材の味を活かして、美味しくヘルシーに♫
野菜の甘みとシャキシャキ感が決め手(^o^)
このレシピの生い立ち
筍はいつも和食ばかりに使ってましたが、オレンジページに昔、載ってたレシピを参考にしたら美味しく出来ました☆
筍を洋風に☆シャキシャキ春野菜のソテー
筍やキャベツなど春の野菜の素材の味を活かして、美味しくヘルシーに♫
野菜の甘みとシャキシャキ感が決め手(^o^)
このレシピの生い立ち
筍はいつも和食ばかりに使ってましたが、オレンジページに昔、載ってたレシピを参考にしたら美味しく出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、グリーンアスパラガスは根元の硬い部分の皮やはかまを除いて3センチ幅に切ります。
- 2
ゆでたけのこは短冊切り、にんじんは薄切りに。
グリーンピースは柔らかく塩茹でに。 - 3
フライパンを強火でよく熱し、サラダ油を入れ塩をひとつまみ。
アスパラとキャベツを炒めます。 - 4
全体に油がまわったらゆでたけのこ、グリーンピース、にんじんを加えて炒めます。
- 5
細かい砕いたコンソメ、こしょうを入れ、白ワインをいれて、さっと炒めたら出来上がり。お好みで黒ゴマを振って。
コツ・ポイント
最初から最後まで、絶対強火で手早く！
シャキシャキ感が命（笑）なので、出来上がったらフライパンに入れっぱなしにしたりしないですぐお皿に盛ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924734
