ゴーヤの肉詰め

デイジーン
デイジーン @cook_40052883

ゴーヤのほろ苦さと甘酢あんがよく合います。
ご飯にもビールにも、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤは大好きですが、チャンプルー以外の物が食べたくて。　ほろ苦いですが、ゴーヤが沢山食べられます(*^_^*)

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デイジーン @cook_40052883

ゴーヤのほろ苦さと甘酢あんがよく合います。
ご飯にもビールにも、どうぞ♪
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ゴーヤは大好きですが、チャンプルー以外の物が食べたくて。　ほろ苦いですが、ゴーヤが沢山食べられます(*^_^*)
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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚ひき肉 ２００ｇ
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) １丁
  4. 生姜(チューブ) 5㎝位
  5. にんにく(チューブ) ５㎝位
  6. 薄力粉 大２
  7. ☆水 １００ｍｌ
  8. ☆醤油 大１．５
  9. ☆酢 大１
  10. ☆砂糖 大１
  11. 長ネギ(みじん切り) たっぷり

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り縦半分に切る（フライパンの大きさに合わせて長さも半分に）。豆腐は水を切っておく。

  2. 2

    丈夫なビニール袋に挽肉、豆腐、生姜、ニンニク、粉を入れ、よく練る。ゴーヤの内側に粉をふるい、肉を詰める。肉の面から焼く

  3. 3

    蓋をして中火で8分、ひっくり返して5分焼きます（ゴーヤの大きさにもよりますので、しっかり火を通して下さい

  4. 4

    焼きあがったゴーヤを取り出したフライパンに☆を入れ甘酢あんを作り火を止めてから葱を加える。

コツ・ポイント

種とわたは大きめのスプーンでこそぎ取ってくださいネ
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デイジーン
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ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙのアンパンマンのおにぎりは娘が高校生の時に作ってくれた物。今でも冷凍庫の中で大事にしまっています。　美味しいレシピに出逢えた時の感動を忘れずにヽ(^o^)丿日々コツコツと（笑）　よろしくお願いしますm(__)m
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