朝食にも!春キャベツのマリネサラダ
kirihiyo @cook_40192979
やわらかい春キャベツを使った、あっさりとしたサラダです。時間を置いた方が美味しいので夜作っておいて、朝食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝食に野菜をたくさん取れるようにと、あっさりしたサラダを作りました。
朝食にも!春キャベツのマリネサラダ
やわらかい春キャベツを使った、あっさりとしたサラダです。時間を置いた方が美味しいので夜作っておいて、朝食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝食に野菜をたくさん取れるようにと、あっさりしたサラダを作りました。
作り方
- 1
キャベツは芯を除き、幅1cmの短冊切り。きゅうりは縦半分にしてから、斜め薄切り。ハムは1cm幅の短冊ぎり。
- 2
マカロニ(ショートパスタ)は、茹でる。
(キャベツの芯は薄くスライスして入れても良いですし、私はお味噌汁へ使います) - 3
★のドレッシングの材料をすべて合わせて、「1」と「2」を入れ、よく混ぜる。
- 4
この時、ドレッシングが足りないように思いますが、野菜から水分が出てきますのでよく混ぜあわせ、冷蔵庫へ。
- 5
1~2時間は置いた方が味がなじむと思います。野菜からこんな感じで水分が出てきます。時間があれば途中で上下を混ぜて下さい。
- 6
もう一度よく混ぜてから盛り付けてください。
コツ・ポイント
マカロニも入って、この1皿でも食べ応えあり。大きめに切った春キャベツもしんなりして、たくさん食べることができます。夜作っておくと、朝ちょうどよく美味しく食べれます。
忙しい朝に盛り付けるだけで大助かりです。
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