稲庭うどんで屋台風タイラーメン
簡単，手早く，稲庭うどんでタイ気分。
鶏のむね肉で，疲労回復。トマトで美肌。お子様やお年寄りにも優しいお味です。
このレシピの生い立ち
「屋台風タイラーメンを作る方法」をネットで見て作ろうと思い立ちました。
近所のスーパーでフォーもタイビーフンも見つからず，稲庭うどんで和風にアレンジ。
トッピングもアレンジしてパクチーの苦手な方やお年寄りにも優しい和風タイ料理となりました。
稲庭うどんで屋台風タイラーメン
簡単，手早く，稲庭うどんでタイ気分。
鶏のむね肉で，疲労回復。トマトで美肌。お子様やお年寄りにも優しいお味です。
このレシピの生い立ち
「屋台風タイラーメンを作る方法」をネットで見て作ろうと思い立ちました。
近所のスーパーでフォーもタイビーフンも見つからず，稲庭うどんで和風にアレンジ。
トッピングもアレンジしてパクチーの苦手な方やお年寄りにも優しい和風タイ料理となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
鍋に油を少々ひき，長ネギ，にんにく，しょうがをみじん切りを，焦げないように炒めます
-
- 3
香りがでたら，水を加え，ガラスープを加えます
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- 4
ガラスープ
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- 5
ナンプラーを加え，スープの味をみます。お好みでしょうゆ少々を加えて味を調えます
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- 6
麺をゆでる直前にしめじをゆでておきます
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- 7
麺をゆでます。
稲庭うどんがなければ，他の麺でOK -
- 8
とりの胸肉に火が通りやすいように，包丁を入れて，薄く開きます。お酒と塩少々をふってレンジでチンします
-
- 9
レンジで様子を見ながら３～4分チンします。
鶏から出た煮汁は，スープに加えます -
- 10
鶏を食べやすい大きさに削ぎ切りにします
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- 11
トマトをくし切りにします
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- 12
フライパンで少し焦げ目がつくくらい，強火で焼きます
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- 13
パクチーを刻みます
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- 14
パクチーが苦手な人用に浅葱を刻みます
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- 15
お好みでカボスやライムを添えます
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- 16
麺がゆだったら，アツアツのスープにサッと入れ，器に盛り，鶏肉，トマト，しめじ，パクチーをトッピングします
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コツ・ポイント
タイビーフンもフォーも手に入らなかったので，稲庭うどんを使いました。
パクチーが苦手だったり，手に入らなかったら，浅葱で代用します。
以前食した中華の，焼きトマト入りのラーメンが，美味しくて印象深かったので，今回は焼きトマトものせました。
つくれぽ
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