トマトとオクラのたまご漬けご飯
kanack1004 @cook_40167985
お茶漬け並みに簡単で、お茶漬けより食べごたえも栄養もとれるから時間がない時や、作る気力のない時におすすめ☆
このレシピの生い立ち
素麺を食べた後に、満腹にならず残っためんつゆにご飯を入れて食べたらなかなかイケたので、その応用で作ってみました。卵は入れなくても美味しいと思いますが、あった方がご飯がもっちりするし栄養もとれるので良いと思います。
トマトとオクラのたまご漬けご飯
お茶漬け並みに簡単で、お茶漬けより食べごたえも栄養もとれるから時間がない時や、作る気力のない時におすすめ☆
このレシピの生い立ち
素麺を食べた後に、満腹にならず残っためんつゆにご飯を入れて食べたらなかなかイケたので、その応用で作ってみました。卵は入れなくても美味しいと思いますが、あった方がご飯がもっちりするし栄養もとれるので良いと思います。
アプリでひらく作り方
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まず中くらいのどんぶりを用意し、それに直接卵をとき、そこにめんつゆを小さじ２杯ほどいれてさらにとく。
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- 2
そこに茶碗一杯分よりちょっと多めのご飯を入れる。（この時私は麦入りご飯でした）
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- 3
トマトとオクラを一口大に切り、全面に盛る。
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- 4
シソを太めにせん切りし、上からシソを散らす。
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- 5
濃縮めんつゆと水を混ぜて５０ｃｃになったもの（味見した時にそのまま飲める濃さでお好みに）をかける。
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- 6
つゆが入るとこうなる。
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- 7
すりごまをかけて、真ん中にわさびをのっけて完成！
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- 8
混ぜるとこんな感じに。食べる時は下から救い上げるように混ぜて食べてください☆
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コツ・ポイント
めんつゆの味をあまり濃くしすぎると卵の風味が消えるので、ちょっと薄味がポイント。焼きナスを皮を向いて入れるのもありかもしれません！
あと、納豆を入れるのもありでしょう！！
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