作り方
- 1
れんこん＝一口大の乱切り
しいたけ＝2つに。
豚肉＝3等分 - 2
鍋にごま油と赤唐辛子を入れて熱し、中火でれんこんを炒める。
全体に油がなじんだら、豚肉をほぐしながら加え、椎茸も加える。 - 3
肉の色が変わったら、1つずつ、砂糖→酒→みりん→醤油→だしの順に加える。
蓋をして弱火で20〜25分煮る。 - 4
時々かき混ぜながら煮て、最後は蓋を取り火を弱める。
コツ・ポイント
蓮根を少し減らし、人参やごぼう、たけのこ入れてもOK。
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コリン星-v- -
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