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ボリューム肉味噌onふろふき大根
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ボリューム肉味噌onふろふき大根-レシピのメイン写真

ボリューム肉味噌onふろふき大根

AImyme
AImyme @cook_40052334

あっさり煮た大根にしっかりした肉味噌は食べごたえあります。
このレシピの生い立ち
これだと大根いっぱい食べれますよ!!

あっさり煮た大根にしっかりした肉味噌は食べごたえあります。
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ボリューム肉味噌onふろふき大根

AImyme
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あっさり煮た大根にしっかりした肉味噌は食べごたえあります。
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これだと大根いっぱい食べれますよ!!

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 料理酒 大2
  • 和風だし 小1
  • 鶏ひき肉 100g
  • 砂糖 大3
  • しょう油 大1
  • 味噌 大3
  • みりん 大2
  • 長ネギのみじん切り 2/3本
  • 長ネギの小口切り 少々(トッピング用)
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作り方

  1. 1

    大根は2~3cmの厚さの輪切りにし面取りをする。

    • ボリューム肉味噌onふろふき大根作り方1写真
  2. 2

    大根がかぶるくらいの水と料理酒大2と和風だしを入れ、大根がやわらかくなるまで(40~50分)煮る。

    • ボリューム肉味噌onふろふき大根作り方2写真
  3. 3

    鍋に鶏ひき肉と料理酒・砂糖各大1・しょう油、2の煮汁大2くらい入れ箸で混ぜる。

    • ボリューム肉味噌onふろふき大根作り方3写真
  4. 4

    そぼろ状になった3に砂糖大2、味噌、みりんを入れ、木ベラを使いゆっくり混ぜる。

    • ボリューム肉味噌onふろふき大根作り方4写真
  5. 5

    最後にみじん切りにした長ネギを加え混ぜる。

    • ボリューム肉味噌onふろふき大根作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り小口切りのネギをトッピングして出来上がりです。

    • ボリューム肉味噌onふろふき大根作り方6写真

コツ・ポイント

味噌を加えたらゆっくりかき混ぜるといいと思います。

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AImyme
AImyme @cook_40052334
2012/05/03 07:06に公開
今年はどんな年にしてどんな風に過ごしてどんな私になるのかな。。(笑)時間の流れに慌てる日もあるけど、毎日を大切に、相変わらず笑えたらいいな♡今年もよろしくお願いします。
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