母は苦手でだしを取ったら捨てている鶏皮ですが、コラーゲンも豊富なので私はきゅうりと一緒にいただいちゃいます！！
このレシピの生い立ち
母は昔から鶏皮でだしを取ったら捨てていました。でもコラーゲンも豊富だし私は鶏皮好きなので、きゅうりと和えて毎回1品にしちゃいます。混ぜるだけなので簡単なのと、一度茹でているので余分な油は落ちやすいので想像よりもさっぱりした味だと思います。