バター100gをお鍋にかけて
焦がしバターを作る。弱火にかけちょうどいい色加減になったらお鍋の底を水につけて色止めする。

室温にもどして溶いた卵2個を焦がしバターに少しづつ加える。

砂糖100gをさらに加えとく。

アーモンドプードルとベーキングパウダーと小麦粉を振ったものを加えさっくり混ぜる。

180℃で予熱したオーブンに入れ35分焼く。入れ始めて10分経過したら、真ん中に切れ込みを入れると綺麗な割れ目ができる。