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なめ茸
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なめ茸-レシピのメイン写真

なめ茸

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

食物繊維が豊富でいつもお手頃価格のきのこ。冷蔵庫にちょっとあると便利な常備菜。
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妹に教わったレシピ。

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マンマ・タニー
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食物繊維が豊富でいつもお手頃価格のきのこ。冷蔵庫にちょっとあると便利な常備菜。
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材料

  • えのき茸 200g×2袋(400g)
  • なめこ 1袋
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ4.5
  • 醤油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    えのき茸の石ずきを2cmほど切り落として捨て、3等分に切って鍋に入れる。

    • なめ茸作り方1写真
  2. 2

    なめこも加える。

  3. 3

    鍋にだしの素、しょう油、砂糖、を入れてとろみが出るまで中火でひたすらかき混ぜる。

  4. 4

    あら熱とれたら消毒したビン等に入れて冷蔵庫で保管。

  5. 5

    あつあつのごはんに乗せても、

    • なめ茸作り方5写真
  6. 6

    大根おろしのトッピングやそのままおつまみに♪

    • なめ茸作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎると塩辛くなってしまうので要注意。

なめこ無しでもOK
鷹の爪を入れてピリ辛でもOK
お酢を加えて調理してもOK!
いろいろアレンジ楽しめます♪

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2018/09/09 11:03に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

えのき なめこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844853
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