作り方
- 1
絹豆腐をボウルに入れる。
- 2
ホットケーキミックス200gとココアを混ぜる。
- 3
このままスプーンですくって揚げてもOK。型抜きするならホットケーキミックスを更に100g程度足す。
- 4
打ち粉をし、5ミリくらいにのし型抜きし180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
きつね色は揚げ油の泡がチェックポイント。ひっくり返して気泡が小さく静かになったらOK。
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