さつまいもを洗って1〜2センチの厚さに輪切りにする

鍋にさつまいもを並べ、砂糖、オレンジジュース、オリーブオイル、レーズン、カルダモン、リキュールをまわし入れる。

鍋がひたひたになるぐらいまで水を足し、煮込む。

中火で煮込み、沸騰してきたら少し火を弱め続行。

さつまいもに串が通り、火が通ったらその後も5〜6分煮込む。

火を止めてできれば一晩おく。出来上がり！