めんつゆで簡単☆舞茸のピリ辛中華漬け
あおトマト @cook_40055702
漬け込むだけの簡単中華惣菜です！
しつこくないあっさりめの味ですが、ピリ辛で美味しい♡
舞茸の食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ザーサイが好きなのですが、家で手軽に食べたいと思い、舞茸で代用して作ってみました。
めんつゆで簡単☆舞茸のピリ辛中華漬け
漬け込むだけの簡単中華惣菜です！
しつこくないあっさりめの味ですが、ピリ辛で美味しい♡
舞茸の食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ザーサイが好きなのですが、家で手軽に食べたいと思い、舞茸で代用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は手でほぐす。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分半程加熱する。 -
- 2
キッチンペーパーなどで水気をよく切り、ジップロックなどの中に入れる。
-
- 3
漬け汁の材料を耐熱容器に入れ、軽く混ぜた後、ラップをかけずにレンジ600Wで様子を見ながら加熱し、沸騰直前まで温める。
-
- 4
箸やスプーンでよく混ぜ合わせ、シャンタンをよく溶かし、均一にする。
-
- 5
ジップロックの中に漬け汁を入れて舞茸をよく浸し、空気を抜いて密閉する。
粗熱が取れたら冷蔵庫で1日以上寝かす。
コツ・ポイント
舞茸は加熱しすぎないほうが食感が残って美味しいです！
もしあれば、唐辛子などを一緒に漬け込むと良いアクセントになると思います☆
他のきのこを加えてもいいかも！
つくれぽ
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