ボウルにバナナを入れてマッシャーで潰す。そこに卵とパルスイートと塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。

1をよく混ぜたらオリーブオイルを加えてさらに混ぜる。

2にホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。生地が粉っぽく固すぎたら水か牛乳を加えて固さを調節する。

フライパンに油をしき、超弱火でじっくり両面焼く。