赤鼻のトナカイくん(チョコクリームパン)
ayachip @cook_40136675
クリスマスには欠かせないトナカイくん。主役になれるように可愛くしてみました。
(写真を3代目トナカイ君に変えました)
このレシピの生い立ち
サンタさんのパンを一昨年作りました。少し時間が経ちましたがトナカイくんを作成！
来年は２つ一緒に作れたら楽しいな〜〜っと思っています。
赤鼻のトナカイくん(チョコクリームパン)
クリスマスには欠かせないトナカイくん。主役になれるように可愛くしてみました。
(写真を3代目トナカイ君に変えました)
このレシピの生い立ち
サンタさんのパンを一昨年作りました。少し時間が経ちましたがトナカイくんを作成！
来年は２つ一緒に作れたら楽しいな〜〜っと思っています。
作り方
- 1
生地をこねる。(コーヒーなしでもOK)180gを熱湯でといたココアを混ぜチョコレート生地も作る。
一次発酵40分おく。 -
- 2
顔は(コーヒー生地)40gに分割
耳5gに分割
チョコ生地はツノを20gに分割し、まるめベンチタイム20分おく。 -
- 3
ツノは長き伸ばし、スケッパーで半分に切り、それぞれ斜めに切り目を入れ話しておく。
-
- 4
耳は半分に切る。
-
- 5
顔の生地にめん棒をかけクリーム30gを絞り閉じる。4箇所つまんで閉じて、さらに4箇所つまんでしっかり閉じる。
-
- 6
ツノをおき少し三角に形を整えた顔置く。耳は顔の横。
口のクッキーは薄く伸ばして水バケでつける。鼻のチェリーをのせる。 -
- 7
仕上げ発酵 35度30分
てりたまをして170度12分焼く。
(鼻は焼けてからおいてもよい)
チョコで顔を描く -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177361
