水を鍋に入れて沸騰させる。そこに細かく刻んだキャベツを入れてしばらく煮る。

キャベツがしんなり柔らかくなってきたら、鶏ガラスープの素かウェイパーを溶かし入れる。

２分くらい煮込んで、溶き卵を回し入れ火を止める。

しばらく鍋の蓋を閉めておき、お椀に盛ってお好みでねぎをかける。