鶏の竜田揚げ

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

我が家の人気おかず♪
息子が帰省のたびに持ち帰る母の味です。
味がしっかりついているのでレモンを絞って召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
かれこれ25年、同じレシピで作り続けている我が家の定番おかずです。

鶏の竜田揚げ

あーみねぇ's cooksnap of when they made 鶏の竜田揚げ.
Chapinot
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我が家の人気おかず♪
息子が帰省のたびに持ち帰る母の味です。
味がしっかりついているのでレモンを絞って召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
かれこれ25年、同じレシピで作り続けている我が家の定番おかずです。
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 3/4Lb(340g )
  2. たれ
  3. 醤油 大さじ２
  4. みりん 大さじ2
  5. おろしにんにく １かけ分
  6. おろし生姜 １かけ分（10g）
  7. ねぎ 10cmくらい
  8. 片栗粉 適宣
  9. 揚げ油 適宣
  10. レモン 1/4個
  11. ねぎのみじん切り 適宣

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏モモ肉をたれに浸ける。（30分）

  2. 2

    キッチンペーパーでたれを軽く拭き取り、片栗粉をまぶして、中温で揚げる。
    二度揚げすると、粉がふいて見た目が美しいです。

  3. 3

    ねぎのみじん切りをまぶし、レモンを絞って召し上がれ♪
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アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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