マグロはぶつ切りのを買ってきました。モチロン柵で買って切ってもok 。

ナスは皮を剥いてサイコロ状に切って沸騰したお湯で3分位茹でてざるにあけて冷ましておきます。

小ネギは細かく切ってボウルに入れマグロも入れます。

ナスを軽く絞りボウルに入れたら生姜を擦って入れオリーブオイルを入れたらレモン汁も入れます。お好みでニンニクもどうぞ。

塩コショウで味をつけてよく混ぜ合わせたら、お好みで醤油も入れます。冷蔵庫で冷やして出来上がりです。