今が旬の筍ご飯☆
のべチャン @cook_40039324
お肉なしでと～てもヘルシーでお財布に優しいレシピ♪白だし使用で上品な色に炊き上がります☆
このレシピの生い立ち
旬の筍を美味しく味わいたくて、シンプルな炊き込みご飯にしました☆
今が旬の筍ご飯☆
お肉なしでと～てもヘルシーでお財布に優しいレシピ♪白だし使用で上品な色に炊き上がります☆
このレシピの生い立ち
旬の筍を美味しく味わいたくて、シンプルな炊き込みご飯にしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米は砥いでザルにあげておく。（炊飯の３０分前に）油揚げは横幅を３等分して、細かいせん切り、人参も３センチ幅の短冊切り。
- 2
茹で筍は薄いいちょう切りにし、小鍋で一度茹でこぼし、ざるに取る。（白いカスのようなものが綺麗にとれますよ。）
- 3
シメジは手で裂いておく。米を炊飯器に入れ、調味料を入れたら、通常の水加減になるまで水を足す。
- 4
具材をすべて、米の上にのせたら、炊飯器のスイッチオンで完了。
コツ・ポイント
鶏もも肉を一口大にカットして、加えるとよりコクのあるお味に仕上がりますが、お揚げから味が出るのでかえって肉なしの方が筍の旨みを味わえるような気がします。我が家の炊飯器は炊き込みモードがあるのでそちらで炊いています＾＾
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