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おじゃがと新玉ねぎのマリネ
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おじゃがと新玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

おじゃがと新玉ねぎのマリネ

わかばー
わかばー @cook_40052996

ジャガイモ、新のたまねぎ・・美味しいです。余り味をつけないで、簡単早いマリネをよくつくります。
このレシピの生い立ち
息子の好きなマリネはサーモンマリネです。サーモンマリネを作っていたら、ポテトたべたいなー!の一言で・・・次はおじゃがマリネと思ったのが、はじめです。

ジャガイモ、新のたまねぎ・・美味しいです。余り味をつけないで、簡単早いマリネをよくつくります。
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おじゃがと新玉ねぎのマリネ

わかばー
わかばー @cook_40052996

ジャガイモ、新のたまねぎ・・美味しいです。余り味をつけないで、簡単早いマリネをよくつくります。
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息子の好きなマリネはサーモンマリネです。サーモンマリネを作っていたら、ポテトたべたいなー!の一言で・・・次はおじゃがマリネと思ったのが、はじめです。

ジャガイモ、新のたまねぎ・・美味しいです。余り味をつけないで、簡単早いマリネをよくつくります。
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材料

4人分
  • ジャガイモ 5個(新のものは大きさで加減)
  • 新玉ねぎ 半個
  • 片栗粉、小麦粉 各大匙1
  • 醤油* 大匙1
  • 砂糖、酢、酒* 各おおさじ2
  • 唐辛子(輪切り)* 1本
  • 水* 大匙1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1センチ角拍子切りにする。たまねぎは薄く切る。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉をナイロン袋に入れジャガイモを入れ、よくまぶす。

  3. 3

    *印を鍋に入れひと煮立ちさせる。
    粉をまぶした、ジャガイモを揚げ、*印のマリネ液に、すぐつける。薄切りのたまねぎもつける

  4. 4

    よく混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

熱々のマリネ液の中に、揚げたての熱々ポテトを入れよく混ぜるだけ。新玉ねぎは、からくないので、薄切りでそのまま使います。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/04/15 23:14に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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