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材料

  • 塩麹 適当
  • 豚肉 人数分
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作り方

  1. 1

    肩ロースがジューシーでオススメ。
    筋にいくつか切り込みを入れます。

  2. 2

    塩麹を塗り袋にいれ空気を抜き冷蔵庫へ。
    1〜3時間漬けます。※時間があれば一日余分水分が抜けて美味しいですょ!

  3. 3

    フライパンで中火にしじっくり焼きます!
    焼き色がついたら出来上がり!

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので注意

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waterメロ
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2012/04/20 13:00に公開

このレシピのキーワード

とんてき 豚肉 こうじ

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