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味が染み込んだ柔らか煮豚
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味が染み込んだ柔らか煮豚-レシピのメイン写真

味が染み込んだ柔らか煮豚

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

味が染み込んで柔らかいです
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朝ごはんのおかずに作りました✨

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料亭~濱みき~
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材料

  • 豚肩ロースブロック 500g
  • 水 1200ml
  • 醤油 大3
  • 味醂 大3
  • 日本酒 大3
  • 砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースブロックを鍋に入れて水、日本酒、鯖節、鯵節を足してとろ火で煮込みます。

  2. 2

    20分経ったところで、醤油、味醂、砂糖を加えて更に70分煮て火を止めます。

    • 味が染み込んだ柔らか煮豚作り方2写真
  3. 3

    一晩寝かせて出来上がりです☺️

    • 味が染み込んだ柔らか煮豚作り方3写真

コツ・ポイント

ある程度にこんでから醤油だれを加えてじっくりも煮んでいきます。更に一晩煮汁ごと寝かせて置くことで味がよく染み込みます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/09/10 00:22に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

豚肩ロースブロック 日本酒

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