アボカドは１センチ角に玉葱はみじん切り。ボールにいれる。納豆についているタレ、辛子、少し醤油いれる。

油揚げを湯抜きをし、袋を作る。奥から手前に綿棒(ラップの芯)を回したら自然と油揚げの袋が出きる。

袋のクチに楊枝でてとめて、サラダ油、ゴマ油でしっかり油揚げがサクサクになるように、焼く。

楊枝を抜いて盛り付け。カレー粉を上から振りかける。マヨネーズは添える。