インドの味風★チーズ香る白いケバブ

Hoink @cook_40043459
スパイス類をひかえめに、ほんのりチーズが香るケバブです。ビールやワインのお供やお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
チーズの香りのするケバブを作ってみたくて考えました。
インドの味風★チーズ香る白いケバブ
スパイス類をひかえめに、ほんのりチーズが香るケバブです。ビールやワインのお供やお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
チーズの香りのするケバブを作ってみたくて考えました。
作り方
- 1
鶏肉以外の材料全部をFPかブレンダーに入れてまわし漬けダネを作る。
- 2
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、表面の水気を軽く拭き取って1に漬ける。冷蔵庫で6時間以上、できれば半日漬けてください。
- 3
つけダネを軽く除いてオーブントースターで15~20分、表面がきつね色になってきたら美味しく焼けています。
- 4
※天ぷらバットの網などを使って、出てくる水分が下に落ちるようにするときれいに焼けます。
コツ・ポイント
ヨーグルトのタネで漬け込むので胸肉でもしっとり柔らかに仕上がります。少し焦げめがつくほうが香ばしさも出て美味しいですが、焼き過ぎは肉も硬くなるので様子を見ながら焼成を進めてください。
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