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インドの味風★チーズ香る白いケバブ
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インドの味風★チーズ香る白いケバブ-レシピのメイン写真

インドの味風★チーズ香る白いケバブ

Hoink
Hoink @cook_40043459

スパイス類をひかえめに、ほんのりチーズが香るケバブです。ビールやワインのお供やお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
チーズの香りのするケバブを作ってみたくて考えました。

スパイス類をひかえめに、ほんのりチーズが香るケバブです。ビールやワインのお供やお弁当のおかずにも。
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チーズの香りのするケバブを作ってみたくて考えました。

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インドの味風★チーズ香る白いケバブ

Hoink
Hoink @cook_40043459

スパイス類をひかえめに、ほんのりチーズが香るケバブです。ビールやワインのお供やお弁当のおかずにも。
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スパイス類をひかえめに、ほんのりチーズが香るケバブです。ビールやワインのお供やお弁当のおかずにも。
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材料

作りやすい量
  • 鶏胸肉(皮なし) 500g
  • ヨーグルト 100g
  • プロセスチーズ 100g
  • すりおろしにんにく 小さじ1/4
  • すりおろし生姜 小さじ1/3
  • コリアンダーパウダー(あれば) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉以外の材料全部をFPかブレンダーに入れてまわし漬けダネを作る。

    • インドの味風★チーズ香る白いケバブ作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、表面の水気を軽く拭き取って1に漬ける。冷蔵庫で6時間以上、できれば半日漬けてください。

    • インドの味風★チーズ香る白いケバブ作り方2写真
  3. 3

    つけダネを軽く除いてオーブントースターで15~20分、表面がきつね色になってきたら美味しく焼けています。

  4. 4

    ※天ぷらバットの網などを使って、出てくる水分が下に落ちるようにするときれいに焼けます。

    • インドの味風★チーズ香る白いケバブ作り方4写真

コツ・ポイント

ヨーグルトのタネで漬け込むので胸肉でもしっとり柔らかに仕上がります。少し焦げめがつくほうが香ばしさも出て美味しいですが、焼き過ぎは肉も硬くなるので様子を見ながら焼成を進めてください。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2013/01/10 07:18に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

ヨーグルト 鶏胸肉

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