お魚を薄めに切る。お刺身になってるものでももちろん可。切ったお魚に塩、こしょうを両面にふり、10分ぐらいおく。

マッシュルームは、薄切りにする。ルッコラも食べやすい長さに切る。

冷やしたお皿にオリーブオイルを薄く塗る。←お魚がお皿にくっつかない様にする為

オリーブオイルをひいたお皿にお魚を並べる。ポン酢をスプーンに移し、少しづつ回しかける

マッシュルーム、ルッコラをお魚の上にのせる。そして、最後にオリーブオイルを回しかければ出来上がり。