牛肉のスタミナ丼
濃いめの味つけでがっつりごはん
このレシピの生い立ち
八百屋さんで安くニンニクの芽を手に入れたので。
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八百屋さんで安くニンニクの芽を手に入れたので。
牛肉は塩コショウ、酒(分量外)で下味をつけておく。ニンニクの芽、しいたけはそれぞれ良い大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、ニンニクの芽としいたけを炒める。
全体に油がまわったら、周りに寄せて真ん中に、片栗粉大さじ1をまぶした牛肉を入れ、炒める。
牛肉に8割方火が通ったら、すべて混ぜ合わせた調味料を回し入れる。
とろみが出てきたら火を止め、ごはんの上にのせ、いりごまをふって完成(^ ^)
牛肉を炒めすぎないことと、直前の片栗粉で柔らかい仕上がりに☆
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