ホットプレートで瓦そば

ホットプレートで瓦そば-レシピのメイン写真

ホットプレートで瓦そば

valentine☆ @cook_40181527

パーティーにもオススメ！
みんなで食べて美味しい☆楽しい☆
このレシピの生い立ち
山口で食べた元祖瓦そばが美味しくて自宅で再現してみました。

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材料

4人分

茶そば 4人分
牛肉切り落とし 300g
✱醤油大2
✱砂糖大2
✱味醂大2
✱水 50cc
卵 3個
薬味ねぎ適量
レモンスライス 1個分
大根おろし適量
刻み海苔適量
麺つゆ適量

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作り方

1

フライパンに牛肉と✱を全て入れてから火にかけ汁気が無くなるまで炒め煮にする
2

卵は錦糸卵にする
3

茶そばを規定の時間で茹でた後、水で洗いしっかり水気をきっておく
4

熱したホットプレートに油を薄く引く
5

茶そばを広げて置きその上に刻み海苔を広げ、牛肉、錦糸卵、薬味ねぎ、レモン、大根おろしをバランスよく飾る。
6

少しお蕎麦をめくって見て程よい焦げ目がついたら出来上がり
7

麺つゆにくぐらせて食べる

コツ・ポイント

お蕎麦に少し焦げ目がつくまでじっと我慢

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valentine☆ @cook_40181527

2018/09/21 06:18に公開

このレシピのキーワード

瓦そばホットプレートねぎ大根おろし牛細切れ卵レモン

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