夏みかんの皮を剥いて実を取り出しておく。

お好みのナッツを細かく砕き、香りが出るまで炒る。

ドレッシングを作る。
★をすべて合わせよく混ぜる。塩コショウで味を整える。

キャベツを細かく刻んでビニール袋に入れ、塩を入れ揉む。

水気がでてきたらざるにあけて水洗いする。

キッチンペーパーで水気を切ったキャベツと夏みかんを合わせ、マヨネーズで和える。

ドレッシングとナッツを加えて混ぜる。