簡単＊鯖缶とれんこんのシャキシャキ甘酢丼

Name: 簡単＊鯖缶とれんこんのシャキシャキ甘酢丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1人軽く一膳; 鯖缶(醤油味) 2缶(1缶 固形量110g 内容総量160g使用); ＊れんこん 1パック 350gでした(皮付きの重さです); 水 100cc; ＊醤油 大さじ2(味を見て調整して下さい); ＊酢 大さじ1; ＊砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい); 胡麻やネギ、七味唐辛子など お好みで適量

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

味付き鯖缶とれんこんであっという間に簡単に出来る超簡単丼です(笑)シャキシャキれんこんの食感が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったので嬉しくて購入！先日、鶏胸肉と丼にしたら美味しかったので今度は鯖缶と合わせてみたらどうかな？と味付け鯖缶で手軽に作れる丼を作ってみました。上の子が美味しいな！と喜んで食べてくれる丼が出来ました♪

簡単＊鯖缶とれんこんのシャキシャキ甘酢丼

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

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材料

4人分

ご飯 1人軽く一膳
鯖缶(醤油味) 2缶(1缶固形量110g 内容総量160g使用)
＊れんこん 1パック 350gでした(皮付きの重さです)
水 100cc
＊醤油大さじ2(味を見て調整して下さい)
＊酢大さじ1
＊砂糖小さじ1
ごま油大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
【トッピング】
胡麻やネギ、七味唐辛子などお好みで適量

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作り方

1
れんこんを洗って皮を剥き、太い場合は半分に切って薄く切り酢水(分量外です。酢水では無く水でも大丈夫です)にさらします。
2
深さのあるフライパンや鍋に油をひいて(分量外です)れんこんをサッと炒めます。
3
れんこんが透明になって来たら鯖缶を缶汁ごと入れて鯖をほぐして食べやすい大きさにして水、＊の調味料を入れて沸騰させます。
4
味を見て足りなければ調味料を足して調整し(濃い場合は水を足して)最後にごま油を回し入れます。
5
器にご飯を盛り、れんこんと鯖、お汁をかけたら出来上がり。お好みで七味唐辛子、ネギ、胡麻をかけて召し上がれ♪
6
使うの味付き鯖缶です。

コツ・ポイント

使う鯖缶で味の濃さが変わってくると思います。味を見ながら調味料の分量は調整して下さいね。れんこんは薄く切る方がシャキシャキ食感が楽しめるので薄く切って下さいね。

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つくれぽ

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まこりんとペン子 @makorin_to_penko

2018/09/13 00:11に公開

▷家にある食材で簡単美味しい失敗しない「毎日ご飯」▷忙しい日に助かる「パパっとご飯」Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザーインスタ→@makorin.to.penko3TikTok→@makopen_gohanX→@makorin_penkoブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/

このレシピのキーワード

丼ねぎサバ缶詰れんこんゴマご飯

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